Servicio Americano La característica que distingue a este servio es la rapidez; la comida se sirve en la cocina y un mesero la lleva a la mesa de los comensales. Los entremeses se reducen al máximo y las reglas del servicio son muy serncillas. Servir los alimentos por laderecha,la bebidas por la derecha y retirar los muertos por la izquierda. No se requiere de mucho personal porque el servicio no es complicado; este servicio lo enconramos... 

A la carta.- Platillo ordenado con precio por separado. A la moda.- Con helado o al estilo del día. Alaska al horno.- Helado y pastel cubiertos con merengue y dorados en la estufa. Antipasto.- Entremés estilo italiano o con setas, pimientos, anchoas, aceitunas, alubias y otros alimentos de aceite. Aperitivo o botana.- Bocadillo que estimula el apetito. Aspic.- Gelatina clara, hecha de estracto de carde o de pescado. Al gratin.- Preparado... 

Presentarse al trabajo debidamente aseado, tanto del cuerpo como del uniforme Conoce el uso correcto de la terminología usada en alimentos y bebidas Conoce el uso del material y equipo de su departamento Limpia mesas, estaciones de servicio, ceniceros, candeleros, menús, lamparas de mesas, charolas, etc. Ser responsable del correcto montaje de las mesas Cambia blancos sucios por limpios Conoce el correcto manejo de la loza y la cristalería...